Knox™

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Christel Texier
Responsable développement

Rijk Zwaan a travaillé pendant plus de 10 ans à l'élaboration de Knox™

Après des essais concluants en collaboration avec les producteurs et les entreprises de 4ᵉᵐᵉ gamme, environ 10 variétés de Romaine, Batavia, Iceberg, Laitue pommée et Salanova® possèdent déjà la caractéristique Knox™. La gamme de variétés Knox™ continuera d'être élargie dans les années à venir.

Durée de vie

Knox™ offre une amélioration de la conservation d'environ 2 jours. Grâce à cette caractéristique, les entreprises de 4ᵉᵐᵉ gamme n'ont plus systématiquement besoin d'emballer la salade sous une atmosphère contrôlée pauvre en oxygène, cela entraîne une réduction des coûts et offre davantage de possibilités de mélanges. En outre, cela élimine l'odeur désagréable à l'ouverture d'un sachet de salade conditionné sous atmosphère contrôlée. Knox™ présente également des avantages pour le reste de la chaîne : une meilleure conservation chez les détaillants, ce qui permet d'améliorer la gestion des stocks et de réduire les déchets.

Des consommateurs heureux

Il va sans dire que ces avantages permettent aussi aux consommateurs de profiter plus longtemps de leur sachet de salade.