Open Heart Cos

La laitue romaine est le type de laitue qui se cultive le plus au monde. Ce type de laitue a plusieurs caractéristiques qui jouent en sa faveur, telles que des feuilles croquantes, une saveur douce et un beau contraste avec des couleurs allant du jaune au vert. Mais la romaine est aussi sensible à la nécrose sur les feuilles intérieures et s'oxyde rapidement une fois coupée. Avec la laitue Open heart Cos, Rijk Zwaan propose des solutions à ces problèmes.

Avantages

En plus de toutes les caractéristiques associées à la laitue romaine standard, la laitue Open heart Cos possède quelques avantages très intéressants :

• Des côtes pleines
• Un coeur ouvert
• De nombreuses feuilles longues de largeur uniforme

Specialement adaptée à la 4ᵉᵐᵉ gamme

Open Heart Cos a été spécialement developpée pour la 4ᵉᵐᵉ gamme. La côte centrale est pleine plutôt que creuse, ce qui limite l'oxydation lors de la coupe. Elle est également plus fine ce qui signifie qu'elle entre plus facilement dans la composition d'un sandwich.

Grâce à son coeur ouvert, la laitue est moins sensible à la necrose interne. De plus, l'ouverture de la tête de salade permet, en une seule coupe, d'obtenir des feuilles de salades homogènes en vrac. Du coup, elle est parfaitement adaptée à une récolte mécanique. Une seule tête génère un nombre important de feuilles homogènes et d'un vert très attrayant. 70 à 80 % des feuilles de chaque tête sont utilisables, ce qui augmente le rendement matière première pour les industriels de la 4ᵉᵐᵉ gamme.